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正宗嵐谷熏鵝
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嵐谷特色熏鵝爪價格

2020-06-07
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嵐谷位于武夷山北部的偏遠山鄉,因山谷中清晨或雨后裊裊的山嵐水霧而得名 居住這里的人們世代過著耕樵的淳樸生活,經年養些許家禽供應集市以備零花或自己逢節烹飪,以慰勞常年勞作,也給大家帶來節慶美食的歡欣必備之菜肴特色熏鵝爪價格。其中的閩北白鵝,正是烹制嵐谷特色熏鵝爪的關鍵原材料。農人們對鵝的照料都十分精心,喂的是武夷山天地靈氣孕育長成的稻谷、三餐剩下的白米飯以及用脫粒后谷子皮磨碎的糠攪拌而成的天然飼料,喝的是潔凈清涼的溪水。秋季收割后的山地田野,青草如油,那是群鵝嬉戲覓食的天堂。

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縱觀中華美食各個菜系,鵝的神仙打架也不是一天兩天,特色熏鵝爪價格但能殺出重圍在榜單上獲得一席之地的,定不是一般的鵝。據《武夷山市志》三十三卷“風俗”記載:“嵐谷熏鵝體外金黃,油滋滑潤,煙香撲鼻,皮滑肉脆,為宴席之佳肴?!?a href="/tag/%E5%B2%9A%E8%B0%B7" target="_blank">嵐谷特色熏鵝爪因其獨特的風味,不僅在武夷山當地家喻戶曉,還打破了區域壁壘成功“出圈”,并在2014年5月喜獲國家地理標志證明商標。

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熏鵝熏鵝,鵝最關鍵。武夷山的嵐谷良疇沃野,靜水流泉,是一處天然鵝場,制作嵐谷特色熏鵝爪的原料就選用當地生態養殖的閩北白鵝,自然放養,不吃飼料,高強的運動量造就了其緊實的肉質,營養價值高。我們選擇生長周期為6-10個月的白鵝,老嫩適中,適合制作。好食材,需要好手藝。特色熏鵝爪價格的做法非常講究,從香料的調制、火候的掌握、熏制的時長,每個環節都不可掉以輕心。負責制作熏鵝的師傅都是經驗豐富的老手,每一步都踏踏實實地制作到位。

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近年來人們對健康養生是非常注重的,很多的美食品牌受到了消費者的追捧,熏鵝就是消費者追捧的美食產品,在業界有著很可觀的銷量,嵐谷熏鵝一個很受消費者認可的品牌,是同行中的佼者對于投資者來說是很有加盟優勢的一個美食品牌。豐富的產品種類獲了消費者的味蕾,是南北食客都喜愛的美食品牌?,F在人們對熏鵝的需求量越來越大,市面上熏鵝品牌也會越來越多,想要在這一行業吸引消費者必須要有特色,嵐谷特色熏鵝爪是一個很有特色的品牌,嵐谷熏鵝爪價格有著專業的研發團隊,對產品不斷的新不僅美味營養價值也很高,武夷山嵐谷熏鵝滿足了消費者吃的好吃的健康的養生需求。

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嵐谷鄉境內溪流縱橫,青草茂密,是一處天然的鵝場。放眼望去,嵐江溪上、田埂邊、溝壑里到處是成群的白鵝。嵐谷特色熏鵝爪中的“鵝”最早出現在《中華食鵝史略》記載:中國最古老的文字,商代甲骨文中也并無“鵝”字出現。最早在中國歷史上記載“鵝”字的是距今二千五百多年的左氏鼻祖——左丘明《左傳·昭公二十一年》:鄭翩愿為鶴,其御愿為鵝。嵐谷是閩北大白鵝的故鄉,養鵝的歷史可追溯到唐宋時期。特色熏鵝爪價格制作所采用的大白鵝正如唐·駱賓王的《詠鵝》中的:鵝、鵝、鵝,曲項向天歌。白毛浮綠水,紅掌撥清波。當年,左祖光給這些白鵝起了一個名字:“蒂伊加”。帝字加個草字頭,表明是食草動物中之帝王,田野上的霸主。伊加是古希臘神話中一位用蠟膠住翅翼飛行天空,后被太陽融化折斷翅翼墜落而死的勇敢者。左祖光用“蒂伊加”來激勵家族成員,讓他們誓死捍衛整個家族的利益。

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“鵝、鵝、鵝,曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌拔清波?!泵慨斣來炂鹚鼤r,總是讓人回味起無盡的童趣。大家可知道,嵐谷特色熏鵝爪就是從這朗朗上口的詠鵝篇中走進百姓餐桌的美味佳肴。嵐谷熏鵝爪價格的做法:宰殺:在鵝的左側或右側下頜骨半厘米處,拔去細毛,割一小口。然后緊握鵝的鼻孔和嘴,不讓其吸收,幾分鐘后即血盡而亡。宰殺后,必須在5分鐘內用60~65℃的水燙毛。去掉粗毛后,將鵝放入冷水中浸洗,拔凈細毛。嵐谷熏鵝切成塊放在盤中,八仙桌的最中間位置肯定是留給它的。色澤金紅透亮,剛做好的熏鵝蒸騰著熱氣,香飄四溢。夾上一塊放進嘴里,鵝肉留著湯汁,肉質鮮美松嫩,還很有嚼勁,在口中咀嚼,鮮香在嘴里肆意散開,滿齒留鮮。

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