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正宗嵐谷熏鵝
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閩北正宗熏鵝頭培訓

2020-06-30
閩北正宗熏鵝頭培訓

福建人在外,總給人不能吃辣的感覺。事實上,在閩西、閩北的山區,有相當的多無辣不歡族群。 嵐谷熏鵝,在閩北的地位如同烤鴨在北京—農家嫩鵝,青草喂養,谷糠熏制,酒香浸泡,之后用辣粉敷陳,經過復雜的工序做出來的閩北正宗熏鵝頭,算是閩北最有特色的菜肴了。閩北熏鵝頭培訓小編了解到接受閩北菜肴的口味和接受武夷巖茶一樣,是需要一個過程的。但一旦迷上,就一發不可收拾,口腔是被刺激的,而精神卻是愉悅,筷子更是放不下來。

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福建省地處中南亞熱帶,屬溫暖濕潤型亞熱帶海洋性季風氣候,是北回歸線附近一塊得天獨厚的“綠洲”。其氣候條件優越,雨量充沛,省內遍布多種多樣的動植物品種,具有較為豐富的地方畜禽品種遺傳資源。福建省北部的武夷山,是著名的風景旅游區和避暑勝地,是福建省的第一名山,也是中國十大名山之一,不僅具有秀美的自然景觀,還具有厚澤的人文景觀。由于其獨特和優美的自然環境,不僅成了著名的旅游景區,也孕育出了多種民眾特色文化,其中特色小吃種類繁多,有紫溪粉、熏鵝、光餅、朱子孝母餅等。2013年,首屆“白鵝節”就在福建省武夷山市嵐谷鄉熱鬧開場,該活動的成功舉辦,把閩北正宗熏鵝頭這道地方特色美食推出福建,閩北熏鵝頭培訓更把此道菜推到眾人的眼前,推進眾人的心里。

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兩岸鄉村,哪些伴手禮最流行、哪些美食最可口、哪些景點最著名?正宗熏鵝頭培訓是必不可少的,在第八屆旅博會的重要配套活動之一“兩岸旅游產業創意升級和共同成長研討會”上,福建省旅游協會和臺灣鄉村旅游協會共同舉辦了“閩臺鄉村快樂動感之旅”發布儀式,為“快樂山居——閩臺百家鄉村旅游景點”、“舌尖之舞——閩臺十大鄉村美食”、“購物驚喜——閩臺十大流行伴手禮”三大系列揭幕,“閩北正宗熏鵝頭”名列“舌尖之舞——閩臺十大鄉村美食”之中。

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與此同時,并沿襲了先人留下的左氏祖傳秘籍,創辦了第一家熏鵝店,取名:“蒂伊加嵐谷熏鵝”。他所熏制的正宗熏鵝頭培訓,其色金黃,香十里,味無窮,不僅獲得了鄉民的普遍認可,而且被朝廷賜為“御鵝”,成為朝廷的貢品。久而久之,人們也就習慣地把“蒂伊加嵐谷熏鵝”叫成了“第一家嵐谷熏鵝”。在此后的幾年里,嵐谷陸續開了十幾家熏鵝店,為了能讓各個店家抱成一團,更好地共同發展和經營閩北正宗熏鵝頭,左祖光在迎著“嵐峰塔”的方向種上了兩棵鐵樹,預示著:千年鐵樹一定會開花,嵐谷熏鵝也一定會享譽八方,千古流傳。

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關于嵐谷熏鵝還有一個有趣的小故事,接下來由閩北熏鵝頭培訓小編為您講解:在明朝的時候,有一個考官來到嵐谷鄉帶考。這個考官生平最愛美食,所以每到一個地方就要把當地美味吃個遍。當時,嵐谷鄉有一個窮秀才,靠放養幾只白鵝維持生活??脊賮淼搅烁F秀才家,窮秀才一貧如洗。思來想去,只好把家里鵝殺了來招待考官。但家里只有一口鍋,窮秀才只好在鍋上架起竹籠,上面煮飯,下面蒸鵝。但是在慌亂之中,打翻了佐料撒進鍋中。在窮秀才想該怎么挽救的時候,屋里出現了香味。窮秀才便把鵝端去給了考官??脊俪院?在桌上留下了一幅“天下一味”的字畫,大字旁還落了“嶺陽道旁小柴屋,辣椒白米來落鍋。紅米豆腐與佳釀,天下一味數熏鵝?!钡念}字。窮秀才把考官所寫的“天下一味”的題字做成匾放在門上做了招牌,做起了熏鵝的營生,引得十里八鄉的人慕名而來。閩北正宗熏鵝頭也就慢慢地流傳開來。

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