嵐谷熏鵝加盟                       CALL US : 電話:(0599)-5303778    加盟熱線:13328626610          

正宗嵐谷熏鵝
您當前的位置 : 首 頁 > 熱推信息

嵐江溪正宗鵝肉價格

2020-07-16
嵐江溪正宗鵝肉價格

嵐谷,是武夷山脈深處一座神秘美麗的山谷。武夷山市嵐谷鄉全境九山半水半分田,溪流縱橫,草木茂盛。進了嵐谷,放眼望去,溪上、田邊到處是成群的白鵝。嵐谷有一道傳統美食正是由白鵝所制,那就是嵐谷熏鵝。嵐江溪正宗鵝肉是武夷山人招待客人的必備佳肴,其制作技藝入列南平市非物質文化遺產名錄。嵐江溪鵝肉價格小編了解到,2014年5月,嵐谷鄉政府以三農服務中心的名義,將“嵐谷熏鵝”注冊成為國家地理標志證明商標。 近年來,嵐谷熏鵝的名氣隨著武夷山旅游業的發展,逐步走出武夷山、走出福建。很多人聽說嵐谷,反而是從知道嵐谷熏鵝開始的。

嵐江溪正宗鵝肉價格

與此同時,并沿襲了先人留下的左氏祖傳秘籍,創辦了第一家熏鵝店,取名:“蒂伊加嵐谷熏鵝”。他所熏制的正宗鵝肉價格,其色金黃,香十里,味無窮,不僅獲得了鄉民的普遍認可,而且被朝廷賜為“御鵝”,成為朝廷的貢品。久而久之,人們也就習慣地把“蒂伊加嵐谷熏鵝”叫成了“第一家嵐谷熏鵝”。在此后的幾年里,嵐谷陸續開了十幾家熏鵝店,為了能讓各個店家抱成一團,更好地共同發展和經營嵐江溪正宗鵝肉,左祖光在迎著“嵐峰塔”的方向種上了兩棵鐵樹,預示著:千年鐵樹一定會開花,嵐谷熏鵝也一定會享譽八方,千古流傳。

嵐江溪正宗鵝肉價格

熏鵝熏鵝,鵝最關鍵。武夷山的嵐谷良疇沃野,靜水流泉,是一處天然鵝場,制作熏鵝的原料就選用當地生態養殖的閩北白鵝,自然放養,不吃飼料,高強的運動量造就了其緊實的肉質,營養價值高。我們選擇生長周期為6-10個月的白鵝,老嫩適中,適合制作。好食材,需要好手藝。嵐江溪正宗鵝肉的做法非常講究,從香料的調制、火候的掌握、熏制的時長,每個環節都不可掉以輕心。嵐江溪鵝肉價格負責制作熏鵝的師傅都是經驗豐富的老手,每一步都踏踏實實地制作到位。

嵐江溪正宗鵝肉價格

嵐谷熏鵝名字的由來是這道美味的故鄉——嵐谷鄉橫源村,福建武夷山的一個偏遠鄉鎮,是江西、福建、浙江三省交接處。據說500多年前,橫源鄉的祖先就發明了這種獨特的熏鵝方面,并且不斷改良流傳至今。嵐江溪鵝肉價格做正統好吃的熏鵝,必然要選擇閩北白鵝,這種白鵝經由武夷山天地靈氣孕育長成的稻米、剩飯、谷糠攪拌而成的天然飼料飼養、喝的是潔凈清涼的溪水,這樣飼養大的鵝的肉質鮮美自不言說。嵐江溪正宗鵝肉食材挑選:除了知道選擇閩北白鵝之外,還遠遠不夠;還要挑選肥瘦適當、重量大約2-3斤為最佳,還有必須是挑選身體健康的鵝。

嵐江溪正宗鵝肉價格

武夷山嵐谷熏鵝是閩菜系傳統名肴,更是武夷山酒席必上的一道菜。據《武夷山市志》三十三卷風俗記載:“嵐谷熏鵝體外金黃,油滋滑潤,煙香撲鼻,皮滑肉脆,為宴席之佳肴”。在武夷山當地非常有名。今天嵐江溪鵝肉小編要給大家介紹的就是閩菜系傳統名肴:嵐江溪正宗鵝肉。說起武夷山嵐谷熏鵝,嵐谷鄉間至今還流傳一個故事。傳說是明朝嘉靖年間,建州教諭李士龍到嵐谷帶考。這位教諭雖學富五車,還是個美食家,喜歡把地方風味嘗個遍。嵐谷街頭的窮秀才一貧如洗,只有幾只大白鵝,只好把大白鵝殺了來招待這位教諭大人。窮秀才只得在鍋上架起竹片,上面煮飯,下面蒸鵝?;艁y中,翻倒了調味瓶,辣椒粉撒進鍋中。小柴屋里頓時彌漫起陣陣撲鼻的熏香。教諭大人從來沒有品嘗過如此美味。并留下了一幅天下一味的字畫。

嵐江溪正宗鵝肉價格

在烹飪的世界里,鮮是最高境界,做出食物味道鮮美不但依賴于原料,還要講究烹飪的工藝。嵐江溪正宗鵝肉選用在自然環境中生長90天,4-5斤的當地白鵝,經過殺、凈、清、鹵、抹、炒、熏七個步驟進行烹飪,既保留鵝本身的鮮香,各種香料也增加了熏鵝的特殊香氣。嵐江溪鵝肉價格烹飪流程中熏制最是講究,將二十幾味香料醬均勻地涂抹在鵝全身的里里外外。鐵鍋底留下少量煮鵝的湯汁,鋪滿大紅袍茶葉、桂葉和糯米,涂上香料醬的鵝端正地放在上面,蓋嚴鍋蓋,用文火熏烤。7小時的鐵鍋古法熏制讓濃郁的熏香中透著大紅袍的茶香,層層入味。

標簽

上一篇:閩北特色熏鵝做法2020-07-16
下一篇:嵐谷秘制熏鵝脯培訓2020-07-17
国产黄网,被粗大的猛烈的进出,自拍福利视频,种子库