嵐谷熏鵝加盟                       CALL US : 電話:(0599)-5303778    加盟熱線:13328626610          

正宗嵐谷熏鵝
您當前的位置 : 首 頁 > 熱推信息

嵐江溪正宗熏鵝培訓

2020-08-16
嵐江溪正宗熏鵝培訓

嵐谷熏鵝,不僅是武夷山餐桌上、酒席上常備佳肴,名氣也是越來越響當當,老外也喜歡哦。嵐江溪正宗熏鵝熏香四溢,茶葉香、糯米香,口水下來了。師傅開切,嵐江溪熏鵝培訓可以論只賣,也可稱重或選部位。切開后熏香味更濃郁了~辣度可自選,小辣、中辣到重辣,皮色呈現金黃色,口味辛辣刺激,口感油潤,熏香味足。翅膀是最活絡的部位,鵝翅膀又特別肥壯,肉肉很彈。鮑汁鵝掌吃多了,換個熏香味濃的嵐谷熏鵝鵝掌試試,一定回味無窮,調味料不是簡單附著在上面而是確確實實入味了。

嵐江溪正宗熏鵝培訓

熏鵝熏鵝,鵝最關鍵。武夷山的嵐谷良疇沃野,靜水流泉,是一處天然鵝場,制作熏鵝的原料就選用當地生態養殖的閩北白鵝,自然放養,不吃飼料,高強的運動量造就了其緊實的肉質,營養價值高。我們選擇生長周期為6-10個月的白鵝,老嫩適中,適合制作。好食材,需要好手藝。嵐江溪正宗熏鵝的做法非常講究,從香料的調制、火候的掌握、熏制的時長,每個環節都不可掉以輕心。嵐江溪熏鵝培訓負責制作熏鵝的師傅都是經驗豐富的老手,每一步都踏踏實實地制作到位。

嵐江溪正宗熏鵝培訓

嵐谷熏鵝成長記:一只白鵝不是隨隨便便就能成功化身為令人垂涎欲滴的嵐江溪正宗熏鵝的,也需要“天時地利人和”。白鵝們食的是武夷山天地靈氣孕育長成的稻谷,三餐剩下的米飯,谷子皮磨碎的谷糠攪拌而成的天然飼料,飲的是潔凈清涼的溪水,嵐江溪熏鵝培訓熏鵝制作記:白鵝長到足夠大不難,但選鵝、熏制,才是真正的考驗功夫。挑選的白鵝要不肥不瘦、不嫩也不老,重量控制在2-3斤。將鵝洗凈后,整只放進鍋里清水煮20--30分鐘,等到鵝肉色澤微黃,筷子戳不穿鵝肉,估著8成熟,將鵝取出鍋,將鵝肉上的水分瀝干。將瀝干水分后的鵝肉,全身涂抹上椒,鹽等調味料,放入烤箱內,備有糯米、桂葉、茶葉,用文火將糯米烤焦出的煙熏制。經歷七小時,直至鵝肉融入了各種香料味,香味四溢,此時的鵝皮金黃透亮。

嵐江溪正宗熏鵝培訓

嵐谷,是武夷山脈深處一座神秘美麗的山谷。武夷山市嵐谷鄉全境九山半水半分田,溪流縱橫,草木茂盛。進了嵐谷,放眼望去,溪上、田邊到處是成群的白鵝。嵐谷有一道傳統美食正是由白鵝所制,那就是嵐谷熏鵝。嵐江溪正宗熏鵝是武夷山人招待客人的必備佳肴,其制作技藝入列南平市非物質文化遺產名錄。嵐江溪熏鵝培訓小編了解到,2014年5月,嵐谷鄉政府以三農服務中心的名義,將“嵐谷熏鵝”注冊成為國家地理標志證明商標。 近年來,嵐谷熏鵝的名氣隨著武夷山旅游業的發展,逐步走出武夷山、走出福建。很多人聽說嵐谷,反而是從知道嵐谷熏鵝開始的。

嵐江溪正宗熏鵝培訓

嵐谷熏鵝名字的由來是這道美味的故鄉——嵐谷鄉橫源村,福建武夷山的一個偏遠鄉鎮,是江西、福建、浙江三省交接處。據說500多年前,橫源鄉的祖先就發明了這種獨特的熏鵝方面,并且不斷改良流傳至今。嵐江溪熏鵝培訓做正統好吃的熏鵝,必然要選擇閩北白鵝,這種白鵝經由武夷山天地靈氣孕育長成的稻米、剩飯、谷糠攪拌而成的天然飼料飼養、喝的是潔凈清涼的溪水,這樣飼養大的鵝的肉質鮮美自不言說。嵐江溪正宗熏鵝食材挑選:除了知道選擇閩北白鵝之外,還遠遠不夠;還要挑選肥瘦適當、重量大約2-3斤為最佳,還有必須是挑選身體健康的鵝。

嵐江溪正宗熏鵝培訓

福建省地處中南亞熱帶,屬溫暖濕潤型亞熱帶海洋性季風氣候,是北回歸線附近一塊得天獨厚的“綠洲”。其氣候條件優越,雨量充沛,省內遍布多種多樣的動植物品種,具有較為豐富的地方畜禽品種遺傳資源。福建省北部的武夷山,是著名的風景旅游區和避暑勝地,是福建省的第一名山,也是中國十大名山之一,不僅具有秀美的自然景觀,還具有厚澤的人文景觀。由于其獨特和優美的自然環境,不僅成了著名的旅游景區,也孕育出了多種民眾特色文化,其中特色小吃種類繁多,有紫溪粉、熏鵝、光餅、朱子孝母餅等。2013年,首屆“白鵝節”就在福建省武夷山市嵐谷鄉熱鬧開場,該活動的成功舉辦,把嵐江溪正宗熏鵝這道地方特色美食推出福建,嵐江溪熏鵝培訓更把此道菜推到眾人的眼前,推進眾人的心里。

標簽

上一篇:武夷山秘制熏鵝脖子做法2020-08-16
下一篇:南平正宗熏鵝第一家價格2020-08-16
国产黄网,被粗大的猛烈的进出,自拍福利视频,种子库